Fraises

SOUPE DE FRAISES AU VIN ET A LA MENTHE

pour 4 personnes

10 cl de vin blanc
100g de sucre
15 feuilles de menthe
400g de fraises
le jus d’1/2 citron

Faire un sirop avec le vin blanc, le sucre, le jus de citron et les feuilles de menthe. Laisser infuser 10 min.
Passer la préparation pour enlever la menthe, puis verser sur les fraises, préalablement lavées et détaillées.
Mixer le tout, ou déguster tel quel, selon les goûts !